餐饮消毒间工作制度

　　一、上岗人员必须进行健康检查，取得健康体检合格证，并进行卫生知识培训方能上岗。每日上岗前要戴一次性口罩。
　　二、餐具要做到一餐一清洗、消毒，并按照"一冲、二洗、三擦、四消毒、五保洁"的程序认真进行操作。
　　三、要将物品摆放整齐，使用的抹布要经常清洗、消毒、保洁。
　　四、室内环境要做到一餐一消毒，保持卫生清洁，保证空气流通。
　　五、非消毒间内的工作人员禁止入内。